材料是構成快餐桌椅的基礎，在家具的發展史上，從用于快餐家具的材料上可以反映出當時的生產力發展水平。快餐家具材料的經濟性包括材料的價格、材料的加工勞動消耗、材料的利用率及材料來源的豐富性。

　　木材雖具有天然的紋理等優點，但隨著快餐桌椅需求量的增加，木材蓄積量不斷減少，資源日趨匱乏，與木材材質相近的、經濟美觀的材料將廣泛地用于家具的生產中。

　　如今的快餐桌椅一般都是防火板面，防火板桌面耐磨性能好，亦能更好的防潮、防火，更適合于餐廳使用。部分較***次的餐廳，快餐家具的桌面采用的是石英石。目前，可以制作桌面的石材有很多，在眾多石材中，石英石耐油污性高、耐磨性好，適合于餐廳使用。在一些店內仍能看到玻璃鋼材質的快餐家具，此類快餐家具屬于淘汰產品。玻璃鋼材質餐桌椅長時間使用易開裂、褪色，也不環保，在北方的冬季表面較涼，不適合使用。

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